COFFEE CARAMEL BITES

Ihr habt sie euch gewünscht - und euer Wunsch ist uns Befehl! Hier kommt das Rezept für unsere heißgeliebten und unschlagbar leckeren Coffee Caramel Bites. Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachbacken!

ZUTATEN:

Für die Brownie-Schicht:

• 125 g Haselnussmus
• 75 ml Ahornsirup
• 100 g Hafermehl
• 1 EL Kakaopulver
• 40 ml Espresso
• eine Prise Salz

Für das Karamell:

• 200 ml Kokosmilch 
• 50 g Kokosblütenzucker
• 75 g geröstete Erdnüsse
• eine Prise Salz

Für die Glasur:

• 200 g Zartbitterschokolade
• Etwas gemahlener DON AMARU

ZUBEREITUNG:

1. Alle Zutaten der Brownie-Schicht in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2. Den Teig im Anschluss in eine mit Backpapier ausgelegte Brownie-Form (ca. 20 cm x 20 cm) drücken.
3. Die Zutaten für das Karamell in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Anschließend die Temparatur reduzieren und ca. 30 Minuten weiter leicht köcheln lassen.
4. Am Ende der Kochzeit des Karamell die gerösteten Erdnüsse untermischen.
5. Die Karamell-Sauce nun über die Brownie-Schicht gießen und über Nacht oder mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach legen.
6. Die Brownies nun aus der Form nehmen und in quadratische, gleich große Stücke schneiden.
7. Für die Glasur die Zartbitterschokolade schmelzen und direkt über die Brownies gießen. Da die Schokolade recht schnell schmilzt, muss der Kaffee direkt danach als Topping darübergestreut werden.

Und schon sind die leckeren Coffee Caramel Bites fertig zum Genießen. Perfekt zu jeder Kaffeepause und als Snack zwischendurch.

Du hast unser Rezept probiert? Dann gib uns gerne Feedback, wie es dir schmeckt! Wir freuen uns.

Beste Grüße, 
der Kaffeebaron.